Festinha para mamãe!

Fiz uma festinha surpresa para minha mãe. Digo festinha, pois havia pouca gente (8 pessoas apenas) e fizemos algo bem simples. Montei um prato de nachos mexicanos com 3 molhos, fiz uma torta de queijo (aquela que já postei aqui) e cupcakes. Para beber, refrigerante, vinho tinto e bebida à base de soja sabor morango. Quanto à decoração, na parede, coloquei umas bexigas vermelhas e caprichei na arrumação da mesa: usei guardanapos decorados, uma bela toalha branca, uma jarra bem bonita para a água e uma base de vidro com pé para dar destaque aos cupcakes.

Ela ficou bastante feliz! Surpresa é sempre surpresa por mais simples que seja. Tivemos uma noite bem agradável! Recomendo!

Fim de Festa!

Purê só de batata?

Eu adoro purê! Combina com tudo! Mas por que as pessoas só fazem de batata? Dá para fazer de um monte de coisas: brócolis, abóbora, mandioquinha (preferido), cenoura, etc.

Hoje fiz de cenoura, a olho. Cozinhei 3 cenouras médias em água (demora um pouco, pois as cenouras têm que ficar bem molinhas) e amassei (com garfo mesmo). Refoguei alho picado (pronto de potinho) em azeite e manteiga e juntei a cenoura amassada. Acrescentei um pouco de leite e mais manteiga. Coloquei tudo em um processador para ficar com uma textura mais lisinha e voltei à panela. Somei sal e pimenta branca moída e mexi mais um pouco. Desliguei o fogo, misturei um pouco de salsinha picada e coloquei uns galhinhos em cima para decorar.

Simples, saudável e de efeito! :)

Domingo? É torta!

E quem não gosta de torta? E torta de queijo? Nada de torta pesada com aquele queijo saindo e pingando gordura. Eu, pelo menos, não sou muito fã de tortas assim. Essa receita é levinha tanto na massa quanto no recheio, é perfeita! A família devorou!

A receita está aqui, mas aproveitem a visita para explorarem este blog fantástico de minha amiga Priscila!

Bom domingo!!!

Mercado de Adelaide - South Australia

Adelaide é a capital do estado de South Australia. A cidade é pequena, mas muito bonita, com boas opções de compras, diversas vinícolas e um mercado central fantástico. O mercado é grande, mais ou menos do tamanho do Mercadão de São Paulo, organizado, colorido e, claro, com muitas comidinhas gostosas e diferentes.

Há bancas que comercializam somente café. São espaços muito bem montados e sofisticados, a apresentação dos produtos é impecável. Há inúmeros tipos de café, os que mais me chamaram a atenção foram o brasileiro (considerado de qualidade por lá) e os aromatizados (chocolate suíço, avelãs, baunilha, humm). Comprei cafés aromatizados em embalagem para presente para todos os homens da família! Se nós somos o maior exportador de café do mundo, por que não temos bancas dessas por aqui??? Alguém me corrija se eu estiver errada, por favor.

Para comer, as opções vão desde sanduíches na baguete até comida tailandesa. Há uma praça de alimentação com diversas opções de comida oriental. Quando almocei por lá, comi um enorme sanduíche de peito de peru e tomei um café com leite. Passei o dia todo sem fome! Você não sabe ainda, mas tenho fome  toda hora! rs

O único problema do mercado é que não abre todos os dias! Dependendo de quanto tempo ficar em Adelaide, você pode não conhecer esse lugar incrível! A média de dias que um turista gasta na cidade é de 1.5 dia; não entendo o motivo! Fiquei 5 dias lá e gostei muito...

Molho branco com abobrinhas e peito de peru

Fonte: Google Images

Já tinha passado do horário de eu almoçar, mas nada de mistura na geladeira; teria que ficar um bom tempo descongelando a carne que estava no freezer. Nessas situações, o jeito é incrementar o molho de uma massa rápida. Não deu tempo de tirar foto do prato e a receita não tem medidas exatas, pois fiz tudo no olhômetro, ou melhor, no estomagômetro. Rs.

Parte 1 - Fiz um molho branco básico com cebola picada, manteiga, leite, farinha e creme de leite. Bem, quanto às medidas, lembro-me que usei uma cebola inteira, manteiga a olho, umas 2 colheres de farinha (cheias), bastante leite (não sei dizer quanto) e uma caixinha de creme de leite. Sempre começo o molho dourando a cebola na manteiga e depois acrescento a farinha para dourar também. Nesse ponto, então, misturo o leite e mexo até engrossar; no final, é que coloco o creme de leite. Sal e pimenta do reino a gosto, claro. Reservei.

Parte 2 - Cortei uma bela abobrinha em pedaços grandes e refoguei com azeite e alho (bastante). No final, somei peito de peru picadinho (quantidade a gosto, mas quanto mais grossinha a fatia, mais ele aparece no molho) e dei mais uma fritada. Acho que ficaria gostoso um pouco de bacon também, mas não usei.

Parte 3 - Misturei as duas partes. Neste ponto, minha massa (penne) já estava cozida (sem óleo para não estragar a aderência ao molho), só esperando receber o molho de abobrinhas.

Deu um trabalhinho, sim, confesso, mas almoço bem feito sempre dá...

Cookies e mais Cookies!

Fazia um bom tempo que não assava cookies! Na Austrália, experimentei cookies incríveis, fofinhos, macios, hummm. Intrigada, resolvi testar essa receita aqui de um blog muito bacana (em inglês). Ficaram macios, mas não gorduchos como prometia a receita. Não fiz quase nenhuma alteração na receita original, ainda! rs

A receita (levemente alterada):

Ingredientes:

2 x + 1/8 de x de farinha de trigo; (usei 2x + 2 colheres de sopa)

1/2 colher de chá de sal fino;

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;

150g de manteiga sem sal, derretida e fria;

1 xícara de açúcar mascavo;

1/2 x de açúcar branco;

1 colher de chá de leite em pó maltado; (omiti esse ingrediente)

1 ovo grande +1 gema;

2 colheres de chá de extrato de baunilha;

3/4 de xícara de chocolate meio amargo em pedaços.

Pré-aqueça o forno a 165 C (esse teclado não tem o símbolo de grau!). Misture a farinha, o sal, o leite em pó e o bicarbonato em uma tigela e reserve.

Bata a manteiga e os açúcares na batedeira até clarear (5 min). Misture o ovo, a gema e a baunilha e bata bem. Adicione os ingredientes secos e misture apenas até combiná-los. Some o chocolate em pedaços.

Faça bolas com a massa (1/4 x de massa) e coloque em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga. Leve ao forno até que as bordas comecem a endurecer e os centros, porém, ainda estejam moles e fofos (15 -18 minutos). Esfrie os biscoitos nas próprias formas.

Minha mãe comeu vários, minha avó adorou! Mas ainda acho que tenho que mexer em uma coisa ou outra, humm... Contem-me o que acharam!

Swiss Festival em Sydney

Fechei meu ultimo dia de Austrália (01/08) com chave de ouro: descobrimos um hotel em Sydney onde estava ocorrendo um festival de comida suíça. Eu amo comida suíça! Foi fantástico! O lugar era muito aconchegante, o buffet cuidadosamente montado e o menu bastante diversificado. Os doces? Acabei-me neles, todos muito delicados e requintados, mas o gran finale ficou por conta de um (ou uma?) fondue do delicioso chocolate Lindt. Além de frutas, havia também marshmallows e pedacinhos de bolo para mergulhar na fonte de chocolate. Espetacular!

O curioso é que fiz muitos amigos suíços na Austrália. Pessoas muito especiais e queridas! Saudade...